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香菜氣調保鮮庫保鮮貯藏方法

香菜氣調保鮮冷庫保鮮貯藏方法
香菜氣調保鮮冷庫設計技術參數(shù):
溫度:-1.5℃~1℃,
濕度:95%,
氧氣:13%~14%,
二氧化碳:4%~5%,
儲存時間:6個月。 
 
香菜保鮮方法,更好是氣調保鮮冷庫保鮮貯藏。
用于氣調保鮮冷庫貯藏的香菜應選擇棵大,鮮綠,沒有病害質量好的品種。
在采收時要留2厘米長的根須,及時清理干凈,剔除黃葉等。
 
預冷:加工處理干凈的香菜要及時進行預冷,當香菜本身溫度降至1℃左右時,再用聚乙烯薄膜袋打包裝好。 
入庫:將打包好的香菜存溫度恒定在-1.5—1℃的氣調庫內(nèi)保鮮貯藏。注意冷庫內(nèi)的溫度不要過低,同時避免溫度波動過大而影響其它保鮮貯藏。 
香菜是一種耐低溫蔬菜,主要在我國北方種植廣泛種植。在華北地區(qū)晚秋香菜一般11月上中旬收獲。收獲時間正好是蒜苔等蔬菜出保鮮冷庫的時間,冷庫正常轉換使用,提高利用率。香菜在香菜氣調保鮮冷庫貯藏保鮮能保存6個月,正好在冬季出售,經(jīng)濟利潤可觀。
其中香菜氣調保鮮冷庫內(nèi)的濕度也是很關鍵的。香菜綠葉蔬菜溫度要求高,在冷庫貯藏期間濕度太低溫,會導致香菜干蔫,老化,直接影響品質。

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